OUR FUTURES

・面白いことが好き
・地元の人が知っている地域の「おいしい」に興味がある
・こだわりの食材に触れてみたい
・地域や食材の新しい可能性を探ってみたい
・一緒に「いいね」と言い合える仲間と何か新しいもの作ってみたい

★参加確定はPeatix（https://sakamai-paella1014.peatix.com/）にて受け付けております。

  こちらのページにて参加予定でも、確定ではございません！ご注意ください！★

≪秋の収穫祭・体験型イベント≫

『酒米と日本のこだわり地域食材でオリジナルパエリア《和えりあ》作っちゃおー！！』

日本酒を作るために育てられた“酒米”。

そんな酒米を美味しく食べられる料理があるとしたら・・・考えただけでワクワクしてきませんか？

お酒に《通》なあなたならきっと「なに！？」っと思うはず！

〈パエリア〉は皆さんご存知の通りスペインの郷土料理。

９世紀にスペインバレンシア地方で誕生し、山なら山の、海なら海の、その土地土地の旬の食材を使って作る伝統料理です。

これを普通の日本のお米で作ると、水分を多く吸ってしまってべちゃべちゃとしてしまいがち。

と・こ・ろ・がっ！

山田錦をはじめとするといくつかの酒米は、スペイン米と似た性質（高アミロース)を持っておりパラパラっとした美味しいパエリアを作りやすいんです！！

この事実を知ってから居ても経っても居られなくなり、立ち上げたのが今回の企画！

さ・ら・に！

「酒米でパエリアを作るなら・・・合わせる具材もこだわってみたい！」

地域（産地）と都市の繋がりを深めたい、そんな情熱を持ったメンバーの熱い想いから、

今回、＼様々な土地から厳選した旬の食材を集めることになりました！／

実は先立って、試作したんですね。
その際メンバーからワクワクとたくさんのアイデアが生まれました。

そして、

もっと人が集まったら、
もっと産地や食材に興味ある人が来たら、
もっといろんな人に体験してもらったら、

もっと、もっと、もっと、ワクワクしちゃって楽しいんじゃない！！？
もっと、もっと、もっと、面白いものがうまれちゃうんじゃない！！？

そんな想いがどっかーーんっ！とあふれ出しました！

日本酒の元になる酒米で、日本の地域に思いをはせながら、おいし～いパエリアをみんなで作れたら、何かが生まれそうな気がしませんか？

＼和やかに地域と皆の想いを和えて和のパエリアをつくる、そんな実験のコードネームは《和えりあ》！／

この文章を見て、少しでもご興味をもたれた方は、ぜひご参加下さい！
ここでしか作れない《和えりあ》を一緒に楽しみましょうー♪