OUR FUTURES

チェックイン

会場は、倉庫を改造して利用されているアートギャラリー・アトリエ。スピーカであるフードコミュニケーター森脇さんの説明を聴きながら、地元の農家さんが作った野菜を、かじる。受付を済ませた参加者同士が顔を合わせ、挨拶を交わす。このつながりは、地元ならでは。開放的な1階から、狭い階段を上ると、野菜のオブジェ。ロフトのような2階で、輪になって着席。白い壁に囲まれた空間。

集まった人がお互いを理解する

4マス自己紹介。Ａ4白紙を4つに折り、折り目を付け、ワークシートを作成。

1. 自分の名前
2. 普段していること（職業など）
3. 今日はどんな話をしたいか
4. 興味あるクロスポイント「食と○○」

を書き、5人程度のグループで自己紹介。

ゲストからインスピレーションを得る

集まった人でダイアログ

次にテーマを決めていった。森脇さんのお話を踏まえながら、みんなで話したいテーマを出していく。

以下のテーマがあがってきた。 

1. 「学食食堂の再生」
2. 「柏と農業の未来」
3. 「食と企業」
4. 「農業の顧客はだれか」
5. 「食でのブランディング」 

などなど。。 

5つテーマがでてきたところで、それぞれのグループに分かれてワークショップがスタート！

アウトプット/プロトタイピング

コラージュワークショップ。やり方について、参加者は不安の気持ちを抱えている印象。そんなワークショップの質疑応答を終え、下の階に移り、スタート。 

最初の10分が、イメージの共有。次の10分が、雑誌の切抜きなどの作業。最後の20分で、形作っていく。 

始まってみると、チームワークを発揮し、どんどん新しい発想が生まれてきた。

新しく生み出すこと、古いものを​壊すこと。これらは、力があればできるかもしれない。​しかし、現実は、限られた時間で、その時にある資源を活​用しながら、編み出していくものではないだろうか。改​革者より、編集者としての姿勢を評価したいと、尊敬する​ある方から教わりました。そんな思いもこめたワークショ​ップ。

チェックアウト

ここからは、発表。ロフトに上がり、プロジェクトごとに座る。

■食育先進都市　「柏」グループ

食育をやっていかなくてはならない。この地域では、食育を大々的に全国に先駆けてやっていく、という思いをこめている。
それを推進するＮＰＯや団体が必要では。食育を考え、進める機関が必要と感じた。
現状はばらばら。しかし行政ではないと思われる。多様なセクターが集まり話しあう場をまずつくることが大切。

■柏での農業の未来グループ 

価値が循環することで柏の農家が形作られていくのでは。
環境のことだけでも、倫理のことだけでも共感を得るのは難しい。
色々な価値観をつないでいく。それが町を良くする原動力になっていくのではないか。
発信するのは農家だけでなく、多様なサポーターが関わることで実現していければ。
農家は災害時のシェルターにできる。
柏には場所も人もいる。
一方で相続税の問題。。
農家単一の問題ではない。
消費者も含めて、様々なステークホルダーが関わり、盛り上げていく。

■農業のお客様って？グループ 

団地、モデル事務所や美容、農家の物々交換、ジューススタンドなど。。
今まで考えていなかった、新たな対象を確認できた。

■食のブランディンググループ 

食育先進都市
柏の人々にまず食育を浸透させる。飲食店、主婦、おばあちゃん　が連携・相互作用で認知度が上がっていく。
→SNSやfaecbookで広げていく。
それが柏の街に対する誇りにつながっていく。。

■学生食堂の再生 

現状-経営の影響でメニューが少ない。
柏の学生食堂→理想の学生食堂
手作り感や食堂のおばちゃんとのコミュニケーションが大事ではないか。
学生の心に伝わる　居場所。
「見えるキッチン」食べる前から美味しいと感じてもらう仕組み。
柏の葉の東大の食堂はみんな食べに行く。雰囲気。。

総括・まとめ

グループごとび別れて、今日の振り返り。
自分の中に起こった変化を確認。これから自分でできることを宣言。